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D.O. Ribeiro

La Denominación de Origen Ribeiro, que significa "ribera del río" en gallego, es una de las cinco denominaciones de origen de vinos existentes en Galicia. La zona de producción está situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Los bordes montañosos aislan esta comarca de la influencia marítima atlántica, lo que determina su menor pluviosidad. El clima es templado y húmedo, con temperaturas medias de 14,5 grados centígrados. Las tierras son mayoritariamente de origen granítico y, en general, ácidas.

Los vinos de esta denominación responden a una serie de combinaciones de exquisitos aromas afrutados y florales, que casi siempre resultan sorprendentes al elaborarse con variedades autóctonas tradicionales (Treixadura, Torrontés, Loureira, Caíño tinto, Brancellao, Sousón) y poseen una acusada personalidad que los convierte en incomparables. Los vinos blancos de Ribeiro son ligeros, frescos, secos, afrutados, de color pajizo pálido, elevada acidez fija y con una graduación alcohólica entre 9,5º e 13º. Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez, por lo que la graduación está comprendida entre 9,5º e 12º.

La uva admitida dentro de la denominación de origen Ribeiro es:

  • Uva blanca: Treixadura, Torrontés, Palomino, Godello, Macabeo, Loureira, Albariño, Albillo, Lado.
  • Uva tinta: Caíño tinto, Sousón, Ferrón, Mencía, Tempranillo, Brancellao, Garnacha tintorera.

También se produce dentro de la denominación de origen el vino tostado.

  • Uva tinta para elaborar tostado tinto: Caíño tinto, Caíño longo, Caíño bravo, Ferrón, Sousón, Brancellao y Mencía
  • Uva blanca para elaborar tostado blanco: Treixadura, Loureira, Torrontés, Godello y Albariño.
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