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Raso de Larrainzar

Raso de Larrainzar

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Tinto DO Navarra 50% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Garnacha
Descripción

VIÑEDO: 100% uva propia, proveniente de Pago de Larrainzar. 17 Ha.

VARIEDADES: 50% Tempranillo; 15% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 5% Garnacha

TIEMPO EN MADERA: 9 meses en barricas de roble francés.

PRODUCCIÓN 2009: 9.707 botellas de 75cl.

NOTA DE CATA: Bonito color rojo cereza y ribetes rubí de capa media alta de impecable presencia. En nariz comienza con una completa gama de aromas. Por un lado, frutillos de bosque como arándanos y moras, jara, que da frescura, y da paso a aromas terciarios como leña, cacao, cedro, pimienta negra y mantecados. Todos ellos se van descubriendo lentamente, aireando el vino en la copa. En boca culmina el concierto. Entrada suave, prudente, se va haciendo grande con frutas y maderas, que se pasean despacio, inundando todo de grato sabor. Termina pulido pero aun con cierto nervio y un inmenso recuerdo final.

Indicadores analíticos:

Alcohol: 14,5% Vol.

Acidez total: 5,3 g/l.

Acidez volátil: 0,50 g/l.

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