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Baloiro Reserva

Baloiro Reserva

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Tinto Reserva DO Bierzo 100% Mencía
Descripción

Denominación de Origen:Bierzo

Variedad: Mencía 100%

Viñedo: Las cepas están ubicadas en un área con pendiente y pertenecen a nuestra familia. El sistema de poda es Guyot y las cepas tienen más de 50 años de edad. La parcela tiene una altitud entre 550-650 metros de altitud.
Tipo de suelo: Aluviales profundos con arenas graníticas y arcilla.

Producción: Después de un exhaustivo seguimiento, se inicia la vendimia de forma manual procurando minimizar el tiempo transcurrido entre la recolección y la entrada de la uva en la bodega. Envejecimiento de 15 meses en barricas de roble francés y americano.

Rendimiento: Menos de 5.000 kg/ha.

Notas de cata: Aroma de buena intensidad, la expresión de la variedad, con fruta negra y grafito. Profundo y rico, sabroso, repleto de sabor, con una acidez equilibrada y un final
equilibrado.

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